用料
| 天然酵种 | 180克 |
| 牛奶 | 180克 |
| 中粉 | 180克 |
| 糖 | 195克 |
| 植物油 | 150克 |
| 香草精 | 2小勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 小苏打 | 1小勺 |
| 可可粉 | 48克 |
| 咖啡粉 | 1小勺 |
| 鸡蛋 | 75克 |
| 糖渍橙皮或者酒渍葡萄干 | 适量 |
天然酵种巧克力马芬的做法
天然酵种+粉+牛奶，搅拌均匀，室温静置2-3小时
糖+油+盐+小苏打+可可粉+咖啡粉，搅打均匀，分次加入鸡蛋，拌匀
1+2，切拌均匀，不要用力搅拌
拌入果干
180度，25分左右（牙签插入无面糊带出即可）
小贴士
我觉得配方中的糖、油可以略减一点，其他的务必保留哈~
咖啡粉用咖啡豆现磨，香草精用自己泡的。