用料
高筋面粉 | 350克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 180ml |
糖 | 36克 |
盐 | 6克 |
奶粉 | 24克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 30克 |
沙拉酱 | 1瓶(备用) |
黑芝麻 | 50克 |
白芝麻 | 50克 |
葱花 | 半碗(备用) |
肉松 | 1袋 |
简单易学肉松卷的做法
把牛奶,鸡蛋,面粉,糖,盐,奶粉,酵母依次倒入面包机中揉面,揉差不多时放入黄油面包机继续揉面
面揉好取出排气,放入盆中保鲜膜封好醒发至两倍大
面团揉好放在案板上擀成大正方形,放入铺好油纸的烤盘中,用叉子在面团叉入小孔,再次醒发至两倍大
醒发好的面饼撒上黑芝麻白芝麻和葱花放入烤箱中180度烤10分钟
取出烤好的面包,案板上铺好干净油纸,背面向上用小刀在面包上轻轻划上一刀一刀的印子(方便卷时不开列,要轻轻划刀)冷却后挤上沙拉酱抹匀,撒上肉松开始从一端向另一端卷
卷好后切成一段一段,两边抹上沙拉酱沾肉松
家庭版的肉松卷就完成啦✅
小贴士
没有面包机,可以用手揉面,配料是一样,面揉好后,把黄油放在面团里像搓衣服一样揉搓面团,揉出手套膜即可,(可以不放白芝麻)