闺女的饮食习惯是无肉不欢，即使吃面包也要带肉的。曾经无意间看到烘焙店里肉松面包制作时，师傅打开一大袋子看起来包装很劣质的肉松，于是回家刻苦研究，终于研制出了简单美味的牛奶肉松面包卷。
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 4克 |
| 细砂糖 | 36克 |
| 盐 | 5克 |
| 全蛋液 | 24克 |
| 牛奶 | 165克 |
| 白芝麻 | 若干 |
| 肉松 | 若干 |
| 小香葱 | 若干 |
| 黄油 | 25克 |
简单易学肉松面包卷的做法
1.主料中除黄油外其余材料混合，揉制出膜后加黄油继续揉，至到黄油全部揉进面里。
2.放置温暖的室内发酵到面团的2倍大。（约40分钟）
3.取出面团，拍打排气，再将面团静置10分钟后。
4.将面团擀开为28*28cm, 放置在烤盘中规格同样为28*28cm,进行第二次发酵。二发的温度为35度，并放置一碗开水，保持湿度。二发时间约为45分钟，面饼再次膨胀为二倍大，即可拿出。
5.拿出发酵好的面团，用叉子插眼，刷蛋液，撒芝麻，萨葱碎（小葱叶），烤箱180度，18分钟。
6.取出后稍微放置，将面包翻转，刷沙拉酱，撒肉松，卷起来，固定好放置30分钟定型。
7.切卷，两侧再次抹沙拉酱，沾肉松，摆盘。
看看成品，清爽宜人，唇齿留香。（不要抹太多肉松，否则吃起来很腻）
![简单易学肉松面包卷的做法步骤图 第2张]( "简单易学肉松面包卷的做法步骤图 第2张")
小贴士
1. 揉面最好能揉到扩展阶段，面包更有层次性。
2.一定要撒小葱，不要用葱白部分。
3.肉松一定要去超市买品质上乘的肉松，味道会提升几个层次。
4.烤面包的时间不宜过长，否则卷不起来了或者一卷就裂。