边做这些小点心边听音乐,即放松自己的心情,又增加了动手能力,重点还能听到小棉袄的大赞,何乐而不为呢!
用料
低筋面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 30克 |
牛奶 | 15克 |
玉米油 | 10克 |
淡奶油 | 适量 |
鸡蛋打入容器,蛋黄跟蛋白分离
加入细砂糖、牛奶搅拌均匀
低筋面粉筛入面糊中,继续拌匀
打发蛋白,细砂糖分3次加入。
打制立起尖角即可。
将蛋白分3次加入面糊中,翻拌融合。
倒入盘中,抹平并在桌上振出气泡,放烤箱180度30分钟
淡奶油加适量细砂糖打发这个程度即可。
蛋糕用塑料膜卷成卷放冰箱冷藏
十五分钟后撕开塑料膜,涂上已打发淡奶油,再重新卷越。切块即可。
小贴士
注意烤盘垫上油纸或涂上油,方便蛋糕脱膜。