用料
鸡蛋 | 4个 |
玉米油 | 40克 |
白砂糖 | 40克 |
纯牛奶 | 40克 |
低筋面粉 | 40克 |
香草精(也可不加) | 几滴 |
葱花 | 适量 |
肉松 | 适量 |
细腻松软,超好吃的肉松蛋糕卷!的做法
超松软,好吃到停不下来🥰
1.准备一个大盆,放入玉米油和牛奶和10克白砂糖用打蛋器打匀,加入过筛的低筋面粉,用打蛋器搅打均匀。
2.分离蛋白和蛋黄,蛋白中加入几滴蛋香草精。蛋黄加入第一步。
3.蛋黄糊搅拌均匀!4.打发蛋白霜,蛋白霜分三次将剩下的30克白砂糖打发
5.取一勺蛋白霜加入蛋黄糊中,用手动打蛋器搅匀了
6.再倒入剩下的蛋白霜
7.用刮刀搅拌均匀
8.烤盘中垫上油纸,把蛋糕糊倒入烤盘中,表上均匀的撒上葱花和肉松,轻震几下。9.烤箱180度预热,烘烤15分钟左右即可
10.出炉后倒扣晾凉
11.蛋糕体表面抹上沙拉酱,撒上肉松
12.卷起,包裹定型半小时13.取出后切开即可食用啦!