好吃的六寸榴莲千层（超薄饼皮）简单易学的做法

今天是七夕，做个榴莲千层家人吃！饼皮做了15张，做多少要看自己！我涂了四层榴莲，其余都是奶油！做之前要仔细看完哟！

用料  

六寸榴莲千层（超薄饼皮）的做法  

1. 准备好所有材料跟一个干净的湿毛巾（锅降温用）

2. 细砂糖，一半牛奶，黄油放锅里小火加热至糖跟黄油融化！

3. 融化后关火倒入另一半牛奶搅拌均匀！

4. 牛奶液放置室温筛进低粉搅拌均匀（有点疙瘩没关系，后面液体过筛）

5. 面粉搅拌均匀后加鸡蛋接着搅拌

6. 搅拌二十来下就行

7. 液体需要反复过筛4次（筛出气泡跟疙瘩饼皮更漂亮）

8. 不粘平底锅小火加热，倒进去液体转一圈，多的全部倒出来（液体倒进去时候没有滋啦滋啦声音，也不会挂不住面糊才是合适的温度，如果挂不住面糊说明温度低）

9. 温度高就把锅放到湿毛巾上垫一下降温

10. 每烙一张面糊都要搅拌一次

11. 饼表皮起泡就是好了

12. 用脱模刀在饼边刮一下，轻轻一拽就能脱下来

13. 饼皮在凉网上晾凉

14. 饼皮一张一张用六寸模具切边（自己吃可以不用切的）

15. 切边后的饼皮盖保鲜膜放冷藏备用

16. 淡奶油400克跟细砂糖24克打发成不流动状态（稍微硬点）

17. 榴莲扒肉去核

18. 饼皮上涂奶油

19. 奶油要涂平整（两层奶油一层榴莲以此类推）

20. 两层奶油后铺榴莲

21. 放冷藏半天或者冷冻两小时口感更好！

22. 切一块吃好满足😄

23. 切下来的皮儿被我闺女吃光了

小贴士

想饼皮薄面糊要稀！