芝士马芬蛋糕松饼丨低碳生酮消耗奶酪的做法步骤及图解,美味正宗的芝士马芬蛋糕松饼丨低碳生酮消耗奶酪做法

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金黃香脆的外殼的形成是莫札瑞拉起司經高溫融化後烤脆，不要省略這項材料，不然不會有脆脆的外殼喔！

利用椰子粉＋帕瑪森乳酪粉製作的比司吉十分鬆軟濕潤，抹上無糖果醬也會很棒～

這個比司吉的size偏小，像是迷你馬芬的大小，對我來說份量很剛好，因為椰子粉含有大量纖維，很有飽足感，加上酸奶油、煙燻鮭魚，真的吃得飽飽的！（抹美乃滋也不錯！），但如果你像要做大一點的size當然也可以！！烤溫不變，拉長烤的時間就可以，請自行測試時間，用牙籤插入中心拿出來沒有沾黏就可以了。

做大一點的size還可以當作漢堡包，夾上漢堡肉、生菜，就有一份完美的午餐了！

製作真的超簡單，只要7項材料、準備時間10分鐘，所有材料喇一喇就好，無需任何技巧or烘培經驗也可以輕鬆完成！


為了沒有烤箱的朋友，我也測試了微波版的，但是微波真的口感差蠻多～沒有金黃的外殼，外圍也會偏乾一點，但如果你真的真的很想吃，又沒有烤箱的話，可以試試微波1分35秒，但口感是烤箱的1/10吧……

用料  

芝士马芬蛋糕松饼丨低碳生酮消耗奶酪的做法  

1. 食譜中的酸奶油在台灣不容易買到，可以用希臘優格代替，但是優格的稀稠程度會影響成品的濕度，如果你買到的是像優沛蕾那樣根本可以用喝的那種優格質地，就要減少10g，並多加一大匙椰子粉，最終的麵糊質地應該類似馬鈴薯泥，並且用叉子直立插入不會倒，會倒代表太濕了，要多加椰子粉，每次多加一大匙，加到適合的濕度，如果你的麵糊像餅乾麵糰，就是太乾了，這個麵糊是無法用手捏成團的，那就要多加優格。（用酸奶油、希臘優格、一般無糖優格我都有做過，都可以成功的）
   
   圖片中用兩個瓷碗是為了微波實驗，你不用這樣做喔！全部放馬芬模就好。馬芬模不需抹油，這很好脫膜。

2. `

小贴士

優格的稀稠程度不同會影響成品濕度，在美國的話 Fage 希臘優格最接近酸奶油的稠度，如果你買到的優格像是優沛蕾那種很稀、可以用喝的優格的話，要減少10g，並多加一大匙椰子粉，最後麵糊的質地應該是像馬鈴薯泥，用叉子直立插入麵糊不會倒。