无糖香葱芝麻苏打咸饼干
老爸有糖尿病,能吃的点心不多,自己想办法做一点他能吃的点心,饼干在烤箱里就传出阵阵葱香味,引得口水直流!连小娃都抢着要吃!
用料
低筋面粉 | 300克 |
酵母 | 8克 |
小苏打 | 2克 |
牛奶 | 140克 |
盐 | 4克 |
食用油 | 60克 |
香葱叶子 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
无糖香葱芝麻苏打咸饼干的做法
1、牛奶+酵母先混合。
2、除牛奶与酵母以外的其他食材混合均匀,倒入牛奶与酵母混合液体里,揉成团。
3、揉好的面团放置半小时,再用擀面杖擀成薄面皮(大约0.5厘米)。
4、用自己喜欢的饼干模具压出花形(也可整成长方形切成自己喜欢的大小),再用叉子在面皮上插些小洞,移到烤盘里。
5、烤箱预热,170度烤10一15分钟(我家烤箱温度偏高我是调140度),根据自家烤箱温度调整,时间与饼干厚度有关,薄就减少烘烤时间,厚就增加烘烤时间,个人建议低温长时间,可让饼干内部烤透又不会上色太深,放凉即可装袋。
小贴士
1、烘烤温度不宜过高,饼干内部没烤透,外面又糊了,就不够脆。
2、如放凉后中间不够脆可再放入烤箱烘烤下。