公公在千岛湖种的萝卜绿色有机，多了吃不完，晒成干萝卜片，全年可享的风味。
用料
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 1勺用的是老抽 |
| 干萝卜 | 一把 |
| 腊肉 | 一块 |
| 青红辣椒 | 各1个 |
【饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜】青红椒腊肉炒干萝卜的做法
干萝卜片清洗干净，切条。
![「下饭菜」青红椒腊肉炒干萝卜的做法步骤图 第2张]( "「下饭菜」青红椒腊肉炒干萝卜的做法步骤图 第2张")
青红辣椒切丁。
![「下饭菜」青红椒腊肉炒干萝卜的做法步骤图 第3张]( "「下饭菜」青红椒腊肉炒干萝卜的做法步骤图 第3张")
腊肉肥的部分先入锅中小火熬出一些油。
![「下饭菜」青红椒腊肉炒干萝卜的做法步骤图 第4张]( "「下饭菜」青红椒腊肉炒干萝卜的做法步骤图 第4张")
瘦腊肉下锅煸炒出油，释放腊肉的独有香味。
![「下饭菜」青红椒腊肉炒干萝卜的做法步骤图 第5张]( "「下饭菜」青红椒腊肉炒干萝卜的做法步骤图 第5张")
下萝卜干翻炒加盐加老抽。
![「下饭菜」青红椒腊肉炒干萝卜的做法步骤图 第6张]( "「下饭菜」青红椒腊肉炒干萝卜的做法步骤图 第6张")
最后下辣椒，翻炒断生。美味出锅，下一碗白米饭妥妥的😃
![「下饭菜」青红椒腊肉炒干萝卜的做法步骤图 第7张]( "「下饭菜」青红椒腊肉炒干萝卜的做法步骤图 第7张")
小贴士
萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。[6]
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。[7]
萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持