吃辣容易上火,就做了个不辣的柠檬鸡爪。
用料
鸡爪 | 1斤 |
柠檬 | 半个 |
蒜 | 5瓣 |
蚝油 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
鱼露 | 2勺 |
网红柠檬鸡爪-不辣版的做法
鸡爪洗干净
放入锅里加姜片,料酒煮12分钟,捞出
煮好后的鸡爪马上倒入冷水或冰水里。这一步会让鸡爪肉富有弹性。
凉透后加入各种调料
蚝油加入
柠檬挤出汁,这样才更好入味。
拌匀,放入冰箱冷藏一晚上。
小贴士
1.菜谱里没有放盐,因为调料中的咸味已经够了。
2.喜欢香菜、芝麻的也可以放进去。
3.喜欢辣的可以放2个小米椒。