用料
| 姜 | 5-6片 |
| 洋葱 | 1个 |
| 醋 | 6勺 |
| 柠檬 | 1个 |
| 鸡爪 | 半斤 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 香菜 | 1把 |
| 小葱 | 1根 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 2小块 |
| 苏打水 | 1听 |
| 小红辣椒 | 6个 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
柠檬鸡爪：红遍大江南北的网红鸡爪的做法
鸡爪切成两半，然后冷水煮，放入姜片5-6片，八角2个，桂皮2小段，水开煮10分钟。
![柠檬鸡爪：红遍大江南北的网红鸡爪的做法步骤图 第2张]( "柠檬鸡爪：红遍大江南北的网红鸡爪的做法步骤图 第2张")
捞起沥干，然后过油炸2分钟左右，用厨房纸吸干多余油分。备用
![柠檬鸡爪：红遍大江南北的网红鸡爪的做法步骤图 第3张]( "柠檬鸡爪：红遍大江南北的网红鸡爪的做法步骤图 第3张")
香菜取1把，切小段。辣椒6个，切小段。小葱1根，切小段。洋葱1个，切丁。柠檬一个，半个切片，半个挤汁。然后加入蚝油3勺，酱油3勺，老抽1勺白醋6勺，白糖1茶匙，苏打水1听（我买的是这种苏打水），搅拌均匀后倒入鸡爪，均匀搅拌，完成。
![柠檬鸡爪：红遍大江南北的网红鸡爪的做法步骤图 第4张]( "柠檬鸡爪：红遍大江南北的网红鸡爪的做法步骤图 第4张")
刚做完的拍的图。然后保鲜膜密封，放入冷藏，过一夜就可以实用了。
![柠檬鸡爪：红遍大江南北的网红鸡爪的做法步骤图 第5张]( "柠檬鸡爪：红遍大江南北的网红鸡爪的做法步骤图 第5张")
小贴士
如果习惯鸡爪颜色深一点的，可以多放一勺老抽。颜色就会更上色。喜欢香油味道的可以加入几滴，因为我自己不是很喜欢，我就没有放香油。哈哈哈哈