虾仁炒蛋怎么做才好吃的家常食谱，美味的虾仁炒蛋烹饪技巧

这道菜超级简单，关键还特别有营养，为了减少油的摄入，我在鸡蛋里加了牛奶采用无油炒蛋的方法，调味料也只用到了盐和黑胡椒，可以说特别快收了。

用料  

虾仁炒蛋的做法  

1. 把蔬菜粒用水焯一下，断生就可以了（这个可以在超市买也可以自己切）

2. 把冷冻虾仁焯熟，也可以把虾仁解冻之后直接炒熟

3. 打两个鸡蛋，加一点盐、牛奶打散

4. 用不粘锅，小火不用放油慢慢炒熟

5. 锅里热油加入蔬菜和虾仁炒香

6. 再加入鸡蛋翻炒

7. 最后加入盐、黑胡椒调味翻炒均匀

8. 出锅装盘

9. 完美！

小贴士

1.在给虾仁和蔬菜焯水的时候时间短一点8成熟就可以，因为待会还的炒
2.虾仁最好用鲜的虾仁，因为我冰箱里刚好有冷冻的虾仁就直接用了
3.无油炒蛋的时候火一定要小，慢慢的炒，不停的翻动