✨现在正好是新鲜芡实的季节，我们都是知道芡实营养价值很高。
✨那除了直接做成芡实红枣枸杞汤以外，还可以拿来煲汤和做小炒。
✨今天教大家做芡实炒虾仁。
用料
| 虾仁 | 10只 |
| 油 | 10克 |
| 盐 | 少许 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 芡实 | 50-80克 |
| 西芹 | 半根 |
| 辣椒 | 半个 |
芡实炒虾仁的做法
把要用的食材洗好备用。
![芡实炒虾仁的做法图解 芡实炒虾仁的做法步骤 第2张]( "芡实炒虾仁的做法图解 芡实炒虾仁的做法步骤 第2张")
将芡实洗净放入锅内，用清水大火煮沸，沸腾后改中火再煮10-15分钟捞出待用。
将虾洗净，沥水，然后锅内放入清水煮沸，再将洗好的虾放入锅内煮沸后捞出晾凉剥壳待用
![芡实炒虾仁的做法图解 芡实炒虾仁的做法步骤 第3张]( "芡实炒虾仁的做法图解 芡实炒虾仁的做法步骤 第3张")
起锅热油，放入姜蒜炒香，然后放入芡实，西芹翻炒，再放入红辣椒调味品一起再炒匀。
最后拿5-10克的玉米淀粉泡水，勾芡翻炒均匀即可出锅。
![芡实炒虾仁的做法图解 芡实炒虾仁的做法步骤 第4张]( "芡实炒虾仁的做法图解 芡实炒虾仁的做法步骤 第4张")
小贴士
如果家里小孩要吃，辣椒可以放一两块，不要放太多。这样吃不会上火。
芡实多少，按自己家里人数做哈