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用料
虾仁炒饭的做法
准备隔餐或者隔夜米饭(最好放入冰箱冷冻一会),胡萝卜、玉米切丁,葱切好葱白和葱花,处理好虾仁
油热了先炒葱白,接着放入胡萝卜丁翻炒0.5-1分钟,再加入玉米粒、虾仁、加了蛋液的米饭,(鸡蛋和米饭分开放入翻炒也OK)加点蚝油、胡椒粉,翻炒1-2分钟,最后加点葱花出锅
小贴士
虾仁是因为中午吃油焖虾剩下的,再用来炒饭,味道更香。但还是建议用新鲜的虾仁来炒饭,这样更鲜甜~