“一夜暴富”白灼鲍鱼的做法步骤及图解,美味正宗的“一夜暴富”白灼鲍鱼做法

过年大鱼大肉吃多了，咱们换换口味，来点清淡的，清清爽爽的白灼鲍鱼。

用料  

“一夜暴富”白灼鲍鱼的做法  

1. 准备食材。

2. 备用洗净，剖开。

3. 去除内脏。

4. 莴笋去皮，切长方形薄片。

5. 鲍鱼也片成薄片。

6. 锅里水烧开，放一勺盐。

7. 放入莴笋片汆烫1分钟左右。

8. 捞出过冷河，沥干水分备用。

9. 葱、红椒切细丝，放入冰水中浸泡。

10. 鲍鱼片也放入开水中汆烫成熟

11. 捞出也要过冷水。

12. 沥干水分备用。

13. 莴笋片摆盘。

14. 鲍鱼片放入盘中央。

15. 葱丝和红椒丝摆放在鲍鱼上。

16. 勺子里放少许油烧热，淋在葱丝上。

17. 淋入2勺六月鲜轻盐牡蛎酱油。

18. 大功告成，端上餐桌，家人品尝。春节在家人面前露一手也是妥妥的。

小贴士

这道菜的谐音是“一夜（叶）暴（鲍）富”，哈哈哈，非常适合在过年的时候给家人露一手，快手，零技巧，最难的也就是莴笋片要切的厚薄均匀，才能摆盘好看！不讲究的，也可以将莴笋擦丝垫在盘底，也一样味道鲜美。