盛夏已经慢慢逼近,最近我常常被高温弄得很烦躁。离开了空调房就汗流浃背,浑身粘腻,连吃饭都没胃口。我在之前的推送里提过,夏天没胃口的问题,我基本会用一些酸辣、酸甜味的小菜来解决,开胃清凉。最近我干脆一口气做了几罐“...
08-29
没别的,夏天到了,小菜走起,记录自己做的一夜渍。更新:因为孕妇不能吃腌制食品,暂时不会更新这个合集了。用料蔬菜适量水果适量调味料适量“一夜渍”合集的做法老香黄橄榄渍小番茄刚好紫苏梅吃完了,家里只有老香黄橄榄。用了...
03-27
除了一部分自己试做的,记录一下想要的料汁比例,其他大多转自〔缘于瞬间〕的菜谱,图片小,在此转为文字版备用……慢慢加吧材料单位很多都是勺,我也没办法,很讨厌这种,反正就当作参考比例吧……试着做一回,下次就能知道怎么调整...
03-29
每当看到小番茄的时候总让我想起电影囧妈,这真是中老年妇女最爱的蔬菜水果,我们当地的大妈还给她起名叫柿子枣。经常吃,就换个吃法吧,看了文怡还有其他厨友的做法,我也传一个我的做法。用料小番茄适量冰糖适量话梅适量水适...
11-14
黄瓜在炎热的夏天最受欢迎了,这款腌制的黄瓜小菜简单好操作,爽口清脆又美味,冷藏后食用口感更佳!用料黄瓜4根盐5克生抽二勺酱油50克花椒大料适量大蒜生姜适量食用油适量一夜浸黄瓜小菜的做法新鲜黄瓜洗净待用。把黄瓜切成...
09-02
喜欢吃韩料,泡菜必不可少,但外面卖的添加剂多,而且味道也不一定自己喜欢。以前喜欢自己做,每逢冬天就买3.4棵大白菜做,可是做好的泡菜需要放冰箱→会把冰箱其他东西串味……而且泡菜放越久,就越酸。我自己不喜欢太酸的泡菜...
04-16
友友们听到“一夜情”这个菜名是不是很新奇呢?这道为家乡名菜家喻户晓的家乡名菜取鲜鱼放埕里用粗盐腌制一夜只能是一夜第二天取出洗干净干煎即可故取名为“一夜埕”粤语谐音“一夜情”。每逢亲朋好友到茶楼喝茶我们广...
04-10
用料黄瓜适量盐一勺大蒜干辣椒醋糖酱油鱼露花椒香油盐【一夜渍。黄瓜】的做法1.将黄瓜钮清洗干净,沥干水分2.撒上一勺盐,拌匀后,腌渍半天至黄瓜出水(亦可用重物压一下,以利脱水)3.将大蒜切片,干红椒剪成椒圈,与醋糖酱油鱼露花...
07-15
被安利了一个泡菜坛子,一定不能浪费呀用料黄瓜2根小米椒2个蒜四瓣红醋酱油糖盐巨简单的爽脆黄瓜一夜渍的做法黄瓜去皮切断,用盐拌好切蒜和小米椒加入醋,酱油和糖,主要根据自己的口味我用的红醋和煲仔酱油拌好盐的黄花放入...
05-04
因为绿豆汤其实还挺难煮的,所以我借鉴了别人的经验,把绿豆放在水里然后冻成冰块再放进锅里煮,煮绿豆的时间会短很多。在把绿豆大块掰碎的时候突然发现,咦,绿豆一个个都好乖的就让我把皮给脱了(虽然绿豆汤不需要哈哈哈哈)用料...
07-06
糯米船为何一夜爆火?被私房追捧?我想是因为上年坚果塔是私房爆单产品之一,糯米船延续了这个口味神话,口感更脆薄,别致的小船造型也讨喜。其中糯米船上的馅料更是它的灵魂所在独特的馅料搭上脆脆的口感,也是很奇妙了~以下是...
08-25
用料金炝鱼1条花菜几朵瘦身餐—-金炝鱼一夜埕的做法一夜埕又名一夜情金炝鱼一夜埕鱼船靠岸,新鲜的金炝鱼是制作一夜埕的绝佳食材。切块撒盐风干吹海风风干风干至肉质紧致蒸熟可焖煮...
07-03
本来一夜渍罐买来做泡菜的,但是平常又特别爱鸡脚,所以这个罐子的作用就增多了。用料鸡爪10只香菜1-2根姜一小块酱油一大勺醋一大勺料酒适量糖10克盐3克(可根据自己口味适当增减)蒜三颗独蒜小茴香适量花椒适量柠檬4-5片小...
04-19
最近写一篇一夜电锅系列,适合上班族。晚上准备早上起来就带去上班喽!省钱又健康🤣用料童子鸡1只黄豆适量菇多只(个人喜欢多点)葱3根姜2片洋葱半只蒜3瓣黄山毛尖少许(或其他绿茶)一夜电锅之黄豆毛尖童子鸡的做法切除鸡油(可以...
01-13
一夜干,是一种日式吃鱼法,是将新鲜的海鱼用盐(水)腌过、风干一夜,再制熟。经过腌制半风干的海鱼,肉质紧致、鱼味更浓、风味更佳~池鱼学名叫蓝圆鲹,潮汕闽南地区也称巴浪鱼。用料酱油适量勺料酒3勺姜3片葱节1把当归2片日式一夜...
08-22
用料白萝卜半个生抽60克米醋15克蚝油15克凉白开30克白糖30克盐5克一夜渍小咸菜~爽口脆萝卜的做法白萝卜半个。从中间一切4瓣。立起来把中间的尖部切掉(不切也可以)。切成小扇面状,即切的时候不要切透,隔4-5片再切断。全部...
05-25
#今日厨娘#晚饭#莲藕菜花儿一锅端,一夜干,外加鸡肉丸白菜萝卜酱汤。用料一夜干莲藕菜花胡萝卜一夜干和莲藕花菜一锅端的做法所以东西入锅炒。之后放酱油和糖菜熟了之后,入淀粉勾芡。完毕同时烤箱180度烤个一夜干。...
10-29
用料红三,腌制盐,姜,油香煎一夜埕的做法红三让鱼贩处理好带回来,洗干净沥干水份。用一个饭盒底部铺一层腌制盐,把整条红三抹盐,盖上盖子放入冰箱腌制一晚。第二天红三拿出来把鱼身上的盐全部冲洗干净,沥干水。热锅倒油放姜片...
10-03
摘自“小羽私厨”用料黄瓜2根蒜4瓣姜10片朝天椒5个泡椒5个食盐1小勺生抽40ml白醋40ml木糖醇1.5小勺一夜渍·腌黄瓜的做法1、黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条。大蒜剥皮切片,老姜洗净擦干表面水分切片,准备朝天...
01-05
用料樱桃萝卜柠檬糖mizkan万能醋一夜渍・樱桃萝卜的做法准备好材料食材洗净,柠檬切薄片,樱桃萝卜留一点点茎对半切或蓑衣切,备用放进一夜渍缸里,撒上糖,倒入万能醋,压上重石放进冰箱,隔天就可以食用啦小贴士如果没有一夜渍的...
01-16
用料银鲳鱼1条盐适量小秋茄7-8条姜茸适量蒜蓉适量小米椒1个银鲳与秋茄的一夜的做法银鲳清理干净后用厨房纸擦干,并均匀地在表面抹上盐,封好放冰箱冷藏一夜;秋茄洗干净后加少许盐泡水半小时(不然会变黑),捞起沥干到不会滴水...
07-26
夏日小清新,清脆又爽口。用料萝卜1小段胡萝卜半根小黄瓜2根盐少许米醋2勺白砂糖2勺小青柠2片简单的一夜渍的做法食材洗干净后削皮切片加一点水把调味汁搅拌好,食材一层一层码在罐子里最后浇上调味汁(大概在食材的一半位...
02-12
一夜渍方法简单,而且渍的品种也比较多,只需把自己喜欢的蔬果,混合配好的料汁,经过一夜的腌制,即可变成开胃小菜。用料白萝卜1个胡萝卜半根包菜1片白醋约20毫升白糖约15g白开水约20毫升盐约5+8克柠檬1片一夜渍--什锦泡菜的...
04-22
很大很大的白花鱼,叫卖家老板切两片薄片即可用料白花鱼适量盐适量五花肉约100克鸡粉适量酱油约半汤匙花生油适量姜碎适量一夜白花鱼的做法1白花鱼用多份量的盐腌制放冰箱一夜后再洗干净挤干水2五花肉放点盐,酱油,鸡粉拌...
12-23
俗话说冬吃萝卜夏吃姜,今天逛超市看到红皮萝卜忽然萌生了做泡椒萝卜条的想法。这个菜谱也可以最一夜渍的参考。用料萝卜1250g生姜1块盐适量泡椒1袋凉白开适量泡椒萝卜条一夜渍的做法萝卜洗净,材料准备好。萝卜切成条,并...
07-04