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12-31
烤箱是个坑,但是蛮enjoy的。昨天剩下的材料做了顿brunch,nice!用料通心粉青黄椒适量口蘑两个番茄酱适量青瓜汁小黄瓜1根牛奶150ml蜂蜜适量秋葵3根鸡蛋1个鱿鱼碎适量盐一小勺brunch之通心粉vs青瓜牛奶汁vs白灼秋葵的做法...
10-06
油炸太腻,还是吃原汁原味白灼比较好用料虾15只姜片10片小葱3根一点都不会腥的白灼大虾的做法收拾一下虾锅内铺葱段,生姜片加料酒,花椒去腥,盐调味,白酒中小火煮3分钟即可出锅~小贴士不用加一滴水~...
02-24
美食经过味蕾转化带给人愉悦的同时也承载着人生记忆,一道色彩一种味道都记录着人间的点点滴滴;用料糖3克生抽1勺蚝油半勺蒜瓣2小米椒1个姜1片豆豉8-10克食用油2-4勺料酒或黄酒4勺蚝油半勺生菜一颗白灼生菜豆豉版的做法...
12-31
不知不觉都两年没更新菜谱了,这两年变化了很多,也曾一度懒得做饭,却因为疫情自己一个人开始重新学会享受下厨,享受心流的体验~但不管怎么样,还是宗旨不变,致力于最简单的方法做出最好吃的美食!果然效率还是刻在我基因里面的...
12-22
用料虾300克姜片5片啤酒1瓶啤酒姜片白灼虾的做法虾水冲一冲姜片啤酒虾放在一起,一定要冷水,开火把盖子盖上,不然虾会飞出来。大火煮到变色小贴士冷水下锅,冷水下锅...
12-29
春天的味道:一、凉拌木耳菜:活血散瘀,轻松护血管食材:木耳20克、莴笋1根,韭菜一小把(春天的韭菜最好吃),香油、盐等调味料适量 做法:1.木耳用温水泡1小时左右(中途勤换水),洗干净后,再切成小块;莴笋切丝;韭菜洗净后切碎。2.将木耳和...
02-17
用料生姜20g西兰花30g椰菜花30g胡萝卜10g芥蓝10g盐5g黑胡椒5g白灼沙拉的做法蔬菜切好水煮开放姜等所有蔬菜浮于水面捞起沥干完成✅...
10-07
用料🦐虾300-500g/2人份🍶姜片,料酒若干🦐NO.3【白灼虾】的做法清洗虾。有空可以去虾枪,虾须,虾脚,虾线,虾囊(不去也不影响食用体验)姜片料酒入锅,加水烧开。下入虾,4-5分钟即可捞起即可小贴士蘸料,用了椰子鸡的三件套蘸料依...
02-08
产自新西兰深海无污染水域的鳌虾,肉质细腻,营养丰富,口味绝佳~~用料鳌虾6头葱段、姜、蒜适量白灼新西兰鳌虾的做法常温将虾解冻锅中加水放于大火上,待水起泡未沸腾时放入葱段、姜片和蒜,再加少许盐水沸腾后将虾放入煮5分钟左...
09-08
自制家常菜好吃用料蚝油1勺酱油2勺菜心500克油20克蒜3瓣白灼菜心❤️的做法先在锅里放油和盐,烫菜心,3分钟左右,烫好放盘子里再调酱料,煮开,浇在烫好的菜心上...
02-08
清明前后,南方的白米虾(一种小河虾)近乎肥美,这个季节的白米虾不仅仅肉质饱满,而且很多白米虾含有很多虾籽,吃起来格外的鲜美。如果去很多水乡旅游,大概率店家都会推荐这道菜,价格也要几十元一盘。但是如果自己在家里烹饪,其实...
02-12
用料生菜蒜泥油生抽白灼生菜(生态版,三步搞定)的做法选取上等原料,将生菜洗净,放入锅中焯水,不要煮烂,带点生,口感爽脆,捞起放入凹碗中。焯蔬菜的水留一点备用。热锅下少量油,小火将蒜泥炒香,加入生抽及备用的水。步骤2烧开后,将...
11-02
用料菜心250g盐3g食用油30g蒜蓉适量耗油5g生抽20g微波炉版「白灼菜心」的做法菜心洗净后,放入微波饭煲中,加开水没过食材,再加3g盐,几滴食用油盖上盖子,放进微波炉内,高火加热1分30秒(若菜心量多,或个头较大的话,时间酌情延长)...
01-27
用料芦笋1把红椒半个盐1勺橄榄油1勺生抽1勺董太的私房菜--白灼芦笋的做法将买来的新鲜芦笋摘掉老的尾部,然后泡水洗净。将辣椒去蒂,然后切丝。事先取一个碗,然后放入一小勺橄榄油、两勺生抽搅拌均匀。先将芦笋焯水,锅中放...
11-26
最简单的芥蓝吃法用料芥蓝生抽橄榄油海盐白灼芥蓝(ScaldedChineseKale)的做法芥蓝洗净,如果有些太粗的就切成两半,尽量大小一致比较好煮,锅中烧开足量水,放入一小匙盐和适量橄榄油,待沸腾后放入芥蓝;大概一分钟左右,看芥蓝底...
12-07
3分钟无水白灼虾,懒人福利,这样做虾会比水煮的干一些,适用于各种小海鲜用料虾随意多少只姜片略微多一些小葱随便多少根料酒来点就行盐一点点也可不加花椒几粒懒人白灼虾的做法小锅锅底放姜片然后铺上虾,葱段,花椒,一点点盐,...
12-24
最近看到抖音很多博主在吃猫眼螺,看的我默默的咽口水,赶紧买了两斤的尝尝鲜🤭用料猫眼螺两斤葱1根姜3片料酒2勺白灼猫眼螺的做法在水里多清洗几遍,把猫眼螺残余的脏东西都洗干净,不然吃的时候会有沙沙的感觉。把猫眼螺洗...
12-30
秋葵芥末用料秋葵300生抽适量糖适量醋适量红橄榄油(含辣椒)芥末适量白灼秋葵刺身的做法秋葵洗净,开水下锅,两分钟捞出,过凉(冰块也可),去头,摆盘。上述调料混合既可。...
09-26
应季的芦笋,鲜嫩可爱,更适宜简单烹饪用料芦笋300克蒜2瓣葱2根小米辣2根姜1片蒸鱼豉油1勺白灼芦笋减脂餐营养丰富好吃不长肉的做法芦笋300克、葱、姜、蒜、小米辣、蒸鱼豉油1、芦笋300克先清洗干净,去掉老的根,然后削皮。...
12-12
鱿鱼作为软体海产品,其营养价值较高,含有丰富蛋白质、维生素、牛磺酸、钙、磷等人体所需微量元素,具有防治贫血、改善肝脏功能、抗病毒等功效。用料鱿鱼3只味极鲜3小勺葱段1小段食用油适量清蒸白灼鱿鱼圈的做法不泡水,不...
01-28
白灼菜心属于粤菜系,口感鲜嫩、色泽翠绿、营养丰富,主食材为菜心→而“白灼”是突出粤菜清淡的烹饪手法之一是以煮沸的水或汤将生的食物烫熟,做法特别简单,厨房小白也可以轻松搞定~用料菜心300克蚝油1勺生抽1勺蒜4瓣淀粉1...
12-28
用料鱿鱼3只姜葱适量蒸鱼豉油3勺绝了~白灼鱿鱼的做法35一斤冰鲜鱿鱼,选了3个去除内脏眼睛牙齿,洗净锅中烧水,加1勺盐,1勺花生油准备1根莴笋,刨丝倒入莴笋丝焯水10秒马上捞出装盘备用红葱头,切碎沙姜去皮,剁成末蒜末,姜末,葱头➠...
02-16
用料基围虾500克葱少许姜少许蒜少许食用油少许香油少许料酒少许味极鲜酱油少许白糖少许(岚式)白灼基围虾的做法活基围虾用清水反复冲洗;锅中放入清水,放入姜片、葱段、料酒,待水开后,倒入基围虾,再开后煮2分捞出锅。挑除葱姜...
10-02
生菜颜色碧绿爽脆,酒店的味道在家就能做出!用料生菜300g广式白灼生菜(酒店配方)的做法生菜洗净,掰片装;锅内倒水烧开,加入一勺盐,一勺油,可以使生菜保持翠绿;30秒左右,生菜颜色变深即可沥干水,捞出装盘。葱头、大蒜切成沫,红椒切...
02-06