⭐白灼鲍鱼⭐的做法和图解,⭐白灼鲍鱼⭐怎么做更好吃

鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”，且有“餐桌黄金，海珍之冠”的美誉。鲍鱼的做法很多，有清蒸鲍鱼，烤鲍鱼，煮鲍鱼汤，红烧鲍鱼等等，菊子今天推荐的是白灼鲍鱼，搭配莴笋片，鲍鱼白灼后也片成片，脆嫩爽口，寓意一夜鲍富，上桌光盘。

用料  

⭐白灼鲍鱼⭐的做法  

1. 食材准备如图所示

2. 莴笋切片备用

3. 鲍鱼洗净用开水烫一下洗掉粘液

4. 洗净的鲍鱼如图所示

5. 把鲍鱼片成薄片

6. 起锅烧水，加入盐和油，再下莴笋片烫至变色捞出

7. 捞出的莴笋片摆盘

8. 锅里剩下的水加入料酒，下鲍鱼烫1分钟沥出

9. 沥出的鲍鱼放凉水中浸透使肉质脆嫩

10. 把鲍鱼沥干水摆入盘中

11. 放上葱丝和红椒丝

12. 淋入热油激发出葱香味

13. 最后再淋入生抽即可

14. 鲜嫩爽口的白灼鲍鱼，一起来品尝哦

小贴士

莴笋在这道白灼鲍鱼中的作用，不仅增加营养和口感，还能增加菜品颜值。莴笋和鲍鱼的处理，都要经过焯水，这样口感鲜香脆嫩，好吃停不下来。