我们这的特产糯米鸡,无人不晓!吃过的都赞不绝口噢!最近疫情关系,不能出门,尝试一下自己动手做!丰衣足食也未尝不可!以往都是去买现成的吃!一般糯米鸡的配料都是肉,香菇,青豆等。今天我自己做,没肉,没香茹也没青豆。配料全按照我自己喜欢的来,成品出来后太惊喜了。比在外面买的更好吃,味道更独特!喜欢吃糯米鸡的盆友们,不妨按我的配方和作法去试试,也会收获惊喜噢^_^。
用料
糯米 | 1000克 |
干贝 | 18粒 |
鳕鱼 | 1块 |
木耳 | 适量 |
虾仁 | 适量 |
秘制配方糯米鸡的做法
糯米洗干净泡20分钟后加点花生油按煮饭即可
鳕鱼洗干净切好并加点生抽,生粉,麻油腌制5分钟左右
干贝泡好后撕开
虾仁切小块
木耳泡好后剁碎
腌制好的鳕鱼放下锅翻炒3分钟左右
再把干贝,木耳,虾仁放进去一起翻炒均匀,加点点生抽,蚝油,麻油,白糖,再次翻炒熟
把炒好的东西盛出备用
把煮好的糯米饭加进所有材料里搅拌均匀备用
然后手揉成饭团备用
粘米粉加适量水搅拌成糊状,把揉好我饭团放进米粉里滚一下再放进去提前热好的油里
炸至金黄色即可捞出来开吃啦
炸好的香喷喷的糯米鸡
回味无穷^_^