炝炒肉皮怎么做才好吃,最正宗的炝炒肉皮制作方法

用料  

炝炒肉皮的做法  

1. 锅里放清水，放入花椒

2. 煮沸后，捞出花椒

3. 放入肉皮，绰一下氺，1分钟就好

4. 锅里放底油，放入适量的花椒，爆香以后，捞出花椒

5. 放入切片的胡萝卜，黄瓜

6. 放入绰水后的肉皮

7. 最后放入盐，味精，翻炒数下，可以出锅啦

小贴士

如果不喜欢麻麻的感觉，可以减少花椒的数量，或者，翻炒时用蒜片儿代替花椒爆锅。脆脆的，很好吃。经过处理的肉皮，脂肪什么的都已经去除了，没什么养分啦，偶尔吃些还是不错地。