生炒凉瓜怎么做才好吃,最正宗的生炒凉瓜制作方法

用料  

生炒凉瓜的做法  

1. 猪肉切片加酱油、糖、白胡椒粉、料酒、淀粉、香油腌制。加少许油封住。

2. 苦瓜切件，1汤匙糖拌匀

3. 蒜红葱头和青红椒切差不多大小

4. 肉炒8分熟盛出备用。国内放底油加红葱头蒜头稍微炒香加入辣椒和苦瓜翻炒两下，加一大匙料酒烹至略熟。

5. 加半小碗热水，加之前炒好的肉，半盒鲮鱼，铲铲碎，加少量豆豉，可选加少量橄榄菜，炒匀烹入适量酱油，少许盐调咸淡。