素炒三丝～小美家常菜的做法步骤及图解,美味正宗的素炒三丝～小美家常菜做法

封面上的图，是做完小美红烧鸡翅，不刷锅，直接炒菜，而且这次炒的土豆丝没有泡水，成品腻腻乎乎，颜色味道都超级棒！
这个食谱主体是根据领导前辈的经验，这次我随心所欲的发挥了一下，没想到有意外收获哈！

用料  

素炒三丝～小美家常菜的做法  

1. 所有食材用擦板擦丝或者手切丝备用，没有刀功的就别自己切了，粗细不一致也不好看 不好吃哈哈！带保护的擦板很好用！

2. 两瓣蒜放入主锅3秒/速度5切碎，放花椒 洋葱油，3分/120度/速度1爆香。
   这个是之前拍的照片，这个成品实际是用做完红烧鸡翅的锅不用刷，直接爆香，也不会糊锅，还能吸收点鸡翅的香味和颜色 神奇吧😊

3. 主锅放入胡萝卜丝 土豆丝和所有调料，4分/V/反转小勺，烹饪的最后两分钟从量杯孔放入青椒丝。音乐🎶响起，就可以吃饭啦！
   备注：
   1.烹饪的时间和丝的粗细有关系
   2.如果想吃黏糊腻乎的口感就不要泡土豆丝；想吃点爽利的口感就切完土豆丝用水泡一下。
   3.最后这个图，是我们内训时做的，没有残留鸡翅的痕迹，而且土豆是用水泡过的，仅供参考哦！

4. 顺便再发一张，用到锅底的鸡翅哈哈哈，也是小美做的，超级简单又好吃！