![夏威夷三文鱼盖饭~Poke Bowl的做法图解 做法步骤 夏威夷三文鱼盖饭~Poke Bowl的做法图解 做法步骤](https://i1.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/ad8a/fa8a/ad8a6f98d7d0387ed540de34556d754961d5a11c9ccd431312222990560b4f85cb28298b8fe5866aef51.jpg)
风靡全球的夏威夷三文鱼盖饭(Poke Bowl),不仅低脂健康,制作起来也很快手,将食材处理好,码放在米饭上,淋上酱汁就大功告成了,一个人在家不用开火也能吃上营养丰盛的一餐~
Poke Bowl的做法简单,但对食材的品质和新鲜度要求比较高,这次我选用的是金龙鱼的小鲜米,是用当季现收的五常稻米脱壳现磨,通过鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装、鲜吃这五步锁鲜标准,采用了避光低氧的罐头式包装,最大程度的保证了米的新鲜度,每粒米饭都饱满有光泽,让大家吃到90天内最佳赏味期的大米,真是煞费苦心~每罐300g包装,无论对单身汪,还是2-3口之家都很方便。金龙鱼的小鲜米,配上新鲜的食材,绝对让你的Poke Bowl鲜上加鲜!
用料
食材 | |
金龙鱼小鲜米 | 1罐 |
水萝卜 | 40g |
胡萝卜 | 40g |
芒果 | 40g |
小番茄 | 3粒 |
牛油果 | 半个 |
紫甘蓝 | 20g |
三文鱼 | 50g |
木鱼花 | 适量 |
海苔丝 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
调料 | |
小米辣 | 半根(可省略) |
日式酱油 | 20g |
味淋 | 15g |
寿司醋 | 10g |
芥末籽酱 | 15g |
橄榄油 | 5g |
夏威夷三文鱼盖饭~Poke Bowl的做法
金龙鱼小鲜米一罐。
淘洗干净后放入电饭煲。
注入适量清水(米水比1:1.3左右)浸泡20分钟。选择焖饭的文章" target="_blank" >焖饭程序。米饭做好后继续焖10分钟再开盖。
金龙鱼小鲜米焖出的米饭颗粒分明 Q弹软糯,90天内的新鲜大米,果然很厉害~
酱汁:将小米辣碎、日式酱油、味淋、寿司醋、黄芥末籽酱、橄榄油、白芝麻混合,搅拌均匀。
水萝卜切薄片,胡萝卜切细丝,芒果切小块,紫甘蓝切细丝,小番茄对半切开,牛油果切片,备用。
可生食的三文鱼切小方块,用2勺之前调好的酱汁腌制备用。(如果不接受三文鱼生食,可以把三文鱼块煎熟)。
焖好的米饭盛入碗中,依次码放好准备好的配菜。
中间放上腌制好的三文鱼。
淋上适量酱汁。
撒上木鱼花和海苔丝。
搅拌均匀后开吃~
小贴士
1、如果不接受三文鱼生食,可以把三文鱼块煎熟后码放在碗里。
2、没有寿司醋和味淋,可以用3g白醋、3g蜂蜜、小捏盐、15g饮用水混合后替代。