「菠菜鱼丸」怎么做才好吃的家常食谱，美味的「菠菜鱼丸」烹饪技巧

五一假后，我和老公都胖了一（小）圈，小肚子出来了。计划去健身房锻炼一番，把这赘肉减一减~

这运动量是跟上了，每天的吃食，我也调整了一下。

健康低卡为主，同样味道也不能差！所以便有了这道菠菜鱼丸；

鱼肉用是巴沙鱼，蛋白质高，脂肪低，刺还少，（关键是还便宜啊~），对减脂人群来说，它可算是个福音了；

搭配些菠菜，煮完汤清甜鲜美，丸子Q弹爽滑，在夏天吃也是很合适了~

用料  

【菠菜鱼丸】的做法  

1. 菠菜洗干净以后，放入热水中焯水约40秒，捞出晾凉，攥干水分并切小段备用，大概是一个指甲盖那样的长度

2. 巴沙鱼柳要提前解冻，用厨房纸吸去鱼柳表面的多余水分，切块，放入搅拌机中，加入盐和黑胡椒碎，打成鱼糜。

3. 倒出加入菠菜碎混合均匀

4. 分成20g/个，搓圆放入盘中

5. 热水上锅，蒸10分钟左右，就能开吃啦！

6. 看这QQ弹弹的丸子，一口一个

7. 鲜美又多汁

小贴士

小主提示：
1、巴沙鱼柳含水量比较大，所以要用厨房纸吸干水分再做，这样做出来的鱼丸不容易散（加盐一起搅打，也可以让鱼肉起胶，这样更有弹性）
2、也可以直接水煮煮熟：烧一锅热水，趁水还没沸腾（约80度左右），下入鱼丸，待鱼丸都下完后，开大火煮至鱼丸浮起来就可以了
3、此菜谱可以做15个菠菜鱼丸哦