炖茄子（香辣味）的做法和图解,炖茄子（香辣味）怎么做更好吃

用料  

炖茄子（香辣味）的做法  

1. 加油，葱花和三片姜，（加肉，可选）

2. 然后加入一铁盆一个半撕开的茄子，加水差不多盖过茄子
   

3. 加四分之三铲子味极鲜酱油，加一小撮十三香
   

4. 加一大勺川郫豆瓣酱，加入五个拍裂的大蒜，加入五个切断的辣椒，煮到熟透，尝尝盐味，出锅。