辣味茄子包怎么做才好吃,最正宗的辣味茄子包制作方法

香辣可口！

用料  

辣味茄子包的做法  

1. 面粉加入一小勺盐和酵母粉，和成面团，蒸锅里放温水，放入面团盖盖发酵4小时。

2. 茄子切条上锅蒸10分钟挤掉水分，五花肉、胡萝卜切丁，小米辣椒、葱姜蒜切末。

3. 五花肉下锅煸炒出油，依次放入豆瓣酱、葱姜蒜和小米辣椒，炒出香味后放入胡萝卜茄子煸炒，再放入生抽和少许老抽，一勺蚝油稍微翻炒关火晾凉后起锅入盆。

4. 包子包好后，凉水上锅盖盖等待10分钟后开大火，蒸20分钟后关火，5分钟后揭盖，辣味茄子包出锅。

小贴士

可根据自己口味加入小米辣。