上海咸肉腊肠菜饭 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的上海咸肉腊肠菜饭 by wqy做法

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上海咸肉腊肠菜饭 by wqy的做法步骤图

用料  

咸肉
腊肠 1/2~1根
青菜 3-5颗
莴笋叶
猪油(没有可不加)
大米
食用油
猪油(可省略)

上海咸肉腊肠菜 by wqy的做法  

  1. 青菜、莴笋叶子🍃洗净 切宽段

    莴笋叶子 用盐 捏一下 去苦味 出水后 去水 洗净

    腊肠 去肠衣 洗净 切颗粒

    咸肉 洗净 切颗粒

    大米适量 洗净 浸泡水中

    上海咸肉腊肠菜饭 by wqy的做法步骤图 第2张
  2. 热锅 冷油

    油热 倒入 腊肠粒和咸肉粒 翻炒

    倒入 青菜、莴笋叶 翻炒

    加适量盐、糖 翻炒

    上海咸肉腊肠菜饭 by wqy的做法步骤图 第3张
  3. 捞出 生的米粒 倒入锅中翻炒均匀

    食材 盛入电饭煲

    上海咸肉腊肠菜饭 by wqy的做法步骤图 第4张
  4. 加1勺猪油

    加适量水(水量 可以比平时 略略少一丢丢 这样 菜饭会硬一点点 个人认为更加可口

    上海咸肉腊肠菜饭 by wqy的做法步骤图 第5张
  5. 煮饭

    上海咸肉腊肠菜饭 by wqy的做法步骤图 第6张
  6. 配上 老干妈、腐乳、汤

    上海咸肉腊肠菜饭 by wqy的做法步骤图 第7张
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