用料
姜 | 一个 |
麻油 | 勺 |
洋葱 | 个 |
香菜 | 根 |
盐 | 克 |
小米椒 | 个 |
鸡爪 | 只 |
糖 | 克 |
生抽 | 勺 |
蒜 | 瓣 |
百香果 | 个 |
料酒 | 勺 |
酱油 | 勺 |
姜 | 片 |
胡萝卜 | 1根 |
百香果凤爪的做法
所有材料洗干净。
百香果六个。这种百香果看着小但果肉很多。六个就一大碗了。
洋葱凉拌起来好吃,所以切了一大个。胡萝卜切丝。姜蒜辣椒切细。香菜切段。还放几颗老冰糖,增味。
鸡爪要洗干净,剪掉指甲,处理为两半。然后加入姜片,料酒,开水煮三分钟,捞去浮沫。捞起来放入冰水中浸泡,可以让鸡爪更脆。
加盐,生抽,醋,麻油,所有材料拌匀,放冰箱冷藏一晚就可以吃啦!