小时候的味道,以前都是买回来自己炸着吃,现在自己也尝试做一回,味道棒棒哒!
用料
牛里脊 | 250克 |
黑胡椒 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
淀粉 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
老抽 | 少许 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
面粉 | 少许 |
糖 | 适量 |
香酥牛柳的做法
先将牛里脊肉切成条状,然后放入适量的生抽,糖,耗油,老抽,盐,孜然粉,少放一点蛋清,把牛肉味好待用。
把剩下的鸡蛋搅拌好,拿出一条牛肉先沾面粉,然后鸡蛋,最后沾面包糠,压实摆入盘中。
下锅开始炸啦,火不要过大,不然会糊。需要第二次进行复炸逼出多余的油,这样一盘炸牛柳就做好啦,非常简单。