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用料
肉碎拌茄子的做法
茄子切条,放到盘子(可放些蒜茸),蒸10分钟
肉用搅拌机打碎,加胡椒粉、生抽、糖、油拌好腌下。
锅中加油,放蒜蓉,然后放肉碎下去炒,再加些生抽,水煮成有汁的状态,快好时放入切碎的香菜和葱。
把煮好的肉碎汁放到蒸好的茄子,拌均匀即可!
小贴士
蒸好的茄子,可加点生蒜蓉,这样会更加惹味