这个属于缅式凉拌,口味在于傣族和泰式中间
用料
粉丝 | 把 |
猪肉碎 | |
胡萝卜 | 根 |
西红柿(可省略) | |
洋葱 | |
香菜 | |
泰国辣椒酱 | |
柠檬 | |
花生 | |
芝麻(可省略) | |
小米辣 | |
大蒜 | |
盐 | |
味精 | |
生抽 | |
油炸大蒜(必要) | |
糊辣椒 |
碎肉拌粉丝的做法
把洋葱、胡萝卜、西红柿、香菜切还备用
花生和芝麻干炒好备用
冷水泡软粉丝,锅里放水煮开放入猪肉碎,再放入粉丝煮熟,过凉水备用
把大蒜小米辣和花生芝麻都搅碎
之前准备的料子全部放在一起,加入糊辣椒,泰国辣椒酱,生抽,油炸大蒜
最后加入柠檬汁和盐味精,搅拌均匀即可
试了味道合适,装盘开吃