这道菜是我老家酒席上经常出现的一道菜。香菜和芋泥口感很搭哦,大家可试试!
用料
芋头 | 500克 |
黄油或猪油 | 1大勺 |
香菜 | 1把 |
盐 | 2克 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
味精 | 1大勺 |
香菜芋泥的做法
准备基本食材及调料
芋艿稍微洗干净后放入电饭锅,走一个煮饭程序
煮芋艿期间,准备调味汁 碗里放盐,料酒,味精
再加1勺六月鲜8克轻盐原汁酱油
搅拌均匀
芋艿熟后剥皮放入切配盆中
用叉子碾压成烂糊
不沾奶锅内放一大勺黄油或猪油
放入芋泥,将油和芋泥翻拌均匀 全程小火
倒入调味汁,翻拌均匀
倒入香菜,关火翻拌均匀
盛盘享用
香菜和芋泥口感很搭哦