用料
| 芋头，紫薯 | 共150克 |
| 椰蓉馅 | |
| 蛋黄 | 1个 |
| 糖 | 20克 |
| 油 | 10克 |
| 牛奶 | 35克 |
| 椰蓉 | 10克 |
| 油皮 | |
| 中粉 | 70克 |
| 猪油 | 8克 |
| 水 | 30克 |
| 糖 | 5克 |
| 油酥 | |
| 低粉 | 60克 |
| 油 | 35克 |
| 紫薯粉 | 5克 |
椰香芋泥酥的做法
先准备馅料。将芋泥和紫薯蒸熟趁热过筛，然后根据自己的喜欢加糖，用不沾锅炒至稍干后加10克油继续炒，直至成团。
![椰香芋泥酥的做法步骤图，椰香芋泥酥怎么做好吃 第2张]( "椰香芋泥酥的做法步骤图，椰香芋泥酥怎么做好吃 第2张")
除椰蓉以外的材料混合蒸熟后，加入椰蓉搅拌均匀。
![椰香芋泥酥的做法步骤图，椰香芋泥酥怎么做好吃 第3张]( "椰香芋泥酥的做法步骤图，椰香芋泥酥怎么做好吃 第3张")
油皮，油酥揉成团，静置30分钟。
![椰香芋泥酥的做法步骤图，椰香芋泥酥怎么做好吃 第4张]( "椰香芋泥酥的做法步骤图，椰香芋泥酥怎么做好吃 第4张")
油酥和油皮擀成如图所示。
![椰香芋泥酥的做法步骤图，椰香芋泥酥怎么做好吃 第5张]( "椰香芋泥酥的做法步骤图，椰香芋泥酥怎么做好吃 第5张")
包起来。
![椰香芋泥酥的做法步骤图，椰香芋泥酥怎么做好吃 第6张]( "椰香芋泥酥的做法步骤图，椰香芋泥酥怎么做好吃 第6张")
擀开
![椰香芋泥酥的做法步骤图，椰香芋泥酥怎么做好吃 第7张]( "椰香芋泥酥的做法步骤图，椰香芋泥酥怎么做好吃 第7张")
折三叠
![椰香芋泥酥的做法步骤图，椰香芋泥酥怎么做好吃 第8张]( "椰香芋泥酥的做法步骤图，椰香芋泥酥怎么做好吃 第8张")
继续擀长
![椰香芋泥酥的做法步骤图，椰香芋泥酥怎么做好吃 第9张]( "椰香芋泥酥的做法步骤图，椰香芋泥酥怎么做好吃 第9张")
卷起来
![椰香芋泥酥的做法步骤图，椰香芋泥酥怎么做好吃 第10张]( "椰香芋泥酥的做法步骤图，椰香芋泥酥怎么做好吃 第10张")
用据的方式切开。
![椰香芋泥酥的做法步骤图，椰香芋泥酥怎么做好吃 第11张]( "椰香芋泥酥的做法步骤图，椰香芋泥酥怎么做好吃 第11张")
馅料分好。椰蓉20克，芋泥25克，也可以多放点芋泥。150克总量的芋泥会有剩余。
![椰香芋泥酥的做法步骤图，椰香芋泥酥怎么做好吃 第12张]( "椰香芋泥酥的做法步骤图，椰香芋泥酥怎么做好吃 第12张")
包好滚圆
![椰香芋泥酥的做法步骤图，椰香芋泥酥怎么做好吃 第13张]( "椰香芋泥酥的做法步骤图，椰香芋泥酥怎么做好吃 第13张")
包好，放入烤箱，175度 15分钟
![椰香芋泥酥的做法步骤图，椰香芋泥酥怎么做好吃 第14张]( "椰香芋泥酥的做法步骤图，椰香芋泥酥怎么做好吃 第14张")
