距离中餐厅结束只有两期了
用料
鸡腿肉 | 两只 |
鸡蛋、生抽、料酒 | 适量 |
食用盐、生粉 | 适量 |
葱段、姜片 | 适量 |
泡椒、干辣椒、小米椒 | 适量 |
食用油(炸鸡块用的) | 适量 |
蒜泥 | 适量 |
油炸花生米 | 适量 |
老抽、葱花、白糖 | 适量 |
中餐厅2之辣子鸡的做法
鸡腿肉洗净去骨切块
把处理好的鸡腿肉放入碗中加入适量鸡蛋、生抽、料酒、食用盐和生粉搅拌均匀使其腌制入味,接着就是拿去炸了
鸡块炸至金黄捞出沥油
起锅,冷油热锅
放入葱段和姜片
接着放泡椒和干辣椒还有小米椒
加入蒜泥
倒入鸡块翻炒
加盐
接着放花生米,加着老抽上色再放入葱花点缀
加一些糖翻炒片刻就可出锅