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王俊凯今天做为主厨之一,带来了一道番茄牛肉丸,当酸甜美味的番茄碰上弹牙爽口的牛肉丸,煮出来的汤底拿来拌饭更是一道美味啊!
用料
中餐厅2之番茄牛肉丸的做法
提前先烧好开水,在西红柿屁股上划十字在开水里翻滚浸泡一会儿剥皮切块备用,在锅里倒适量油烧热,烧热后放姜片爆炒
放入番茄翻炒直至番茄变软
加适量水熬煮做汤底并加半茶匙糖调味
牛肉丸戳孔放入番茄汤底熬煮片刻后即可