「头妈厨房87」回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的「头妈厨房87」回锅肉做法

五花肉有很多种做法，最家常也最能下饭的莫过于回锅肉了。新的一年就要到了，亲朋好友免不得相聚。一碗色香味俱全的家常小炒——回锅肉，相信能让你和朋友们在畅聊时增添更多回味。

用料  

【头妈厨房87】回锅肉的做法  

1. 五花肉剔毛，洗净后放入水中蒸煮8分钟左右。

2. 将煮过的五花肉洗净，切成薄片。

3. 将红椒切块，大葱切段，生姜、大蒜切片备用。

4. 锅中倒入少许油，倒入肉片煎至两面焦黄后，盛起备用。

5. 锅中留少许油，倒入葱段、生姜、大蒜和豆瓣酱翻炒。

6. 再倒入肉片、红椒翻炒。

7. 加少许水、酱油和白糖煮熟即可。由于豆瓣酱中含有盐，视个人口味再加点酱油或盐。

8. 喷香爽口的回锅肉盛起就可以吃了。