脆皮鸡翅根怎么做才好吃,最正宗的脆皮鸡翅根制作方法

用料  

脆皮鸡翅根的做法  

1. 鸡翅根洗净后用牙签使劲扎孔

2. 葱切成葱段，姜切丝，加入料酒，生抽，老抽，蒸鱼豉油，胡椒粉和盐腌制

3. 使劲揉搓入味。最好腌制一晚，如果没时间的话至少也要一小时，并稍微多加点盐。

4. 裹上玉米淀粉，准备炸制

5. 油温6成热的时候下锅炸定型，然后捞起再中小火复炸一次，临出锅前开大火把皮炸脆

6. 出锅撒上孜然粉