用料
| 鸡翅根 | 10个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 蒜末 | 一勺 |
| 胡椒粉 | 少量 |
| 鸡蛋 | 1-2个 |
| 面粉 | 一小碗（后续不够再加，不浪费） |
| 面包糠 | 一大碗（后续不够再加，不浪费） |
酥脆油炸鸡翅根的做法
鸡翅根洗净，沥水，用刀划几道口后用牙签搓若干下。
![酥脆油炸鸡翅根的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酥脆油炸鸡翅根的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放入蒜末一勺
![酥脆油炸鸡翅根的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酥脆油炸鸡翅根的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
料酒两勺
![酥脆油炸鸡翅根的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酥脆油炸鸡翅根的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
生抽两勺
![酥脆油炸鸡翅根的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酥脆油炸鸡翅根的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
盐半勺
![酥脆油炸鸡翅根的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酥脆油炸鸡翅根的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
均匀撒点胡椒
![酥脆油炸鸡翅根的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "酥脆油炸鸡翅根的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
搅拌均匀后，盖一层保鲜膜，放冰箱冷藏2小时左右（时间久更入味）
![酥脆油炸鸡翅根的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "酥脆油炸鸡翅根的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
准备三个碗依次倒入面粉，鸡蛋（打碎），面包糠。
鸡翅根依次裹上面粉，鸡蛋，面包糠
同时起锅烧油，下裹满面包糠的鸡翅根（面包糠可以多裹一点）
小火慢慢炸至两面金黄
最后再复炸一遍![酥脆油炸鸡翅根的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "酥脆油炸鸡翅根的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
配上番茄酱
![酥脆油炸鸡翅根的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "酥脆油炸鸡翅根的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
开吃啦！
![酥脆油炸鸡翅根的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "酥脆油炸鸡翅根的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
1.鸡翅根提前腌制入味
2.小火慢炸
3.想酥脆多裹点面包糠
4.复炸一遍更酥