冬瓜鱼头汤怎么做才好吃,最正宗的冬瓜鱼头汤制作方法

用料  

冬瓜鱼头汤的做法  

1. 鱼头洗干净待用
   姜去皮拍碎或切片待用
   冬瓜用水龙头冲下水然后在表皮上撒的盐，撒好后手用点力把表皮的盐全部搓没了后用冲下水，冲好后去皮，皮不要丢，把皮和冬瓜肉切成块，大块点无所谓。全部弄好后待用

2. 把汤锅洗干净，然后锅里放入适量的水和切好的姜再开煤气把水烧开。
   水烧的差不多开时把冬瓜和皮全部放下去，盖上盖子把它煮开。
   煮开了后把鱼头也放下去再加点胡椒盖上盖子再次煮开
   煮开了大概有10分钟左右揭盖，这时的鱼汤是白白的颜色就证明煮好了，然后调味和撒上葱花即可。
   

小贴士

吃冬瓜时，冬瓜皮请勿丢，冬瓜皮的作用高过肉哦。