用料
白菜 | 2颗 |
韭菜 | 100克 |
盐 | 4勺 |
蒜 | 5瓣 |
葱 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
韩国辣椒粉 | 4勺 |
糯米粉 | 100克 |
梨 | 1个 |
苹果 | 1个 |
白萝卜 | 1个 |
鱼露 | 3勺 |
虾酱 | 2勺 |
白糖 | 50克 |
雪碧 | 50克 |
思密达泡菜的做法
白菜洗净甩干水分,一层菜一层盐杀水五六小时
苹果梨去皮切块,打成泥
蒜,葱,姜,葱头切块打泥
白萝卜擦丝,红辣椒切丝,韭菜切段
加入鱼露,虾酱,韩国辣椒粉,盐,白糖,雪碧,糯米粉加水熬成透明糊晾凉加入所有配料带手套抓匀
白菜控净水分,切块,加入酱内
抓匀
玻璃瓶用开水烫
放入泡菜密封瓶口
放入冰箱发酵半月