小美版 红豆沙的做法和图解,小美版 红豆沙怎么做更好吃

常做烘焙的人都知道各种豆沙类，手动熬煮是麒麟臂最好的锻炼方式😭

用料  

小美版 红豆沙的做法  

1. 豆子提前一天晚上洗净，用3倍水量泡着

2. 泡好的红豆，水加入锅里，设置60分钟100度速度1烹煮，再3分钟速度10破壁成如图状态。
   如果要做成有颗粒感的豆沙，就可以不破壁。或以20秒速度10来看状态，打到自己喜欢的状态即可。

3. 加入红糖和油，20分钟V速度2，熬干水份。
   盛出冷却备用。
   这个是适合做吐司馅的红豆沙，如果要直接做即食红豆汤，则省略第三步，加入适量糖在熬好的红豆汤里就可以吃啰。