如果把红豆馅儿比做朴实无华的女人,那么红豆沙就是雍容华贵的女神。二者真的差别那么大吗?品尝了这款红豆沙之后你就不会质疑了。🌸🌸
用料
红豆 | 适量(想做多少就做多少) |
水 | 适量(放入电饭煲中没过红豆2横指左右) |
白糖 | 适量(依照自己的口味了) |
玉米油 | 少量 |
美腻红豆沙的做法
红豆浸泡一夜后倒入电饭煲中加入适量的水 ,用煮饭功能把红豆煮熟。
煮熟的红豆馅儿,加适量水用搅拌机搅拌成均匀的红豆泥,不沾锅中放少许玉米油,开小火 ,将红豆泥倒入锅中,加适量白糖,并分次加入玉米油(少量)不断翻炒。上图豆沙中出现的小洞,是加热过程中鼓起的小泡爆开后形成的,及时翻炒就不会被迸溅烫到了。
炒至起沙的程度即可。(准备做驴打滚儿咯)🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
小贴士
1、红豆要充分浸泡
2、水和糖的量可适当调整。
3、图中电饭煲蒸出的红豆馅儿就偏干,搅拌时随时可以加水。
4、喜欢甜的多加糖。