Annie是不粘戚风模的一个名字，之前试过脱模效果一流，容易清洗。这次的方子是annie自带的配方，组织很细腻。
上次做的巧克力戚风，脱模很不错，但是当时的刀不够利，切的坑坑洼洼，好像狗啃一样。圣母语重心长的说，夏天啊，好好地一个蛋糕被你糟蹋了。。囧。我再看图片真是心如刀割，于是乎，这次切的时候特别注意，终于一雪前耻。所以有一把好的刀是多么的重要啊！！
用料
| 低粉 | 100g |
| 蛋黄 | 4个 |
| 蛋白 | 6个 |
| 糖 | 80g |
| 色拉油 | 100g |
| 水 | 100cc |
annie原味戚风的做法
蛋白打粗泡，加入一半的糖，打到蛋白9分发有尖尖角垂下即可
蛋黄加入另一半糖打发，颜色变浅变白，加入油和水拌匀
加入过筛的低粉拌匀
蛋白和蛋黄分2次搅拌在一起。入模，180°烤30-35分钟