榨菜手工鸡蛋捞面的做法和图解,榨菜手工鸡蛋捞面怎么做更好吃

用料  

榨菜手工鸡蛋捞面的做法  

1. 面粉，鸡蛋，一点点盐，还有一点水，搅拌后，开始搓面（记得中间要醒一醒面，其实，可以分成两三个团，这样轮着搓和醒面，这样可以节省时间，可是就是好累啊……） 这两次成功的经验就是一定不要多水，这样面不粘，而且劲道。多水的话，就是容易粘，但会软一些）

2. 把面团推开，切成一条一条。

3. 榨菜汤汁：油，耗油，榨菜，葱花，辣椒粒，酱油，一点点水，煮开就可以了

4. 水开后，放面，水再次烧开后加冷水，再次烧开，再加冷水。两次后，再煮15-20分钟（看个人口感，如果想软一点，就煮久一点，如果想筋道一点的，就不用那么久。是不是筷子搅拌一下，这个面超好的，不会糊哦

5. 煮好的面，过一下凉白开，捞起来

6. 把汤汁倒在面就可以了