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用料
蒜香蚝油生菜 by wqy的做法
生菜 一片片掰下菜叶 洗净 泡水取大蒜3、4瓣 去皮 切末
取一口锅 加适量水(能没过生菜的水量)加 1小勺 盐、1汤匙 食用油开大火 水大滚转中火 撩出生菜叶 放入锅内开水内 汆烫 待叶根熟脆 取出 放入盘内 晾凉
取 炒菜锅 热锅冷油 倒入 蒜末 煸出香味
加 1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1小勺糖加 小半碗水 锅滚开后可再加适量 盐、糖调味 关火
将 锅内汤汁及蒜末 淋在生菜上 即可