烟熏黄椒莎莎酱SALSA AUX POIVRONS JAUNES FUMÉS的做法步骤及图解,美味正宗的烟熏黄椒莎莎酱SALSA AUX POIVRONS JAUNES FUMÉS做法

出自Comme un Chef一书，PAUL GAYLER

红尖椒的味道是非常辣的，我们可以把它换作其他温和的辣椒。

四人份

用料  

烟熏黄椒莎莎酱SALSA AUX POIVRONS JAUNES FUMÉS的做法  

1. 在铸铁锅里，一大勺橄榄油上，煎黄甜椒，直到表皮烧至焦黑。这个过程持续大概5-6分钟。
   煎好后冷却。

2. 红尖椒、香菜、洋葱切细碎。
   黄甜椒粗略切块。
   所有材料混合，调整调味。

小贴士

1）尖椒作为辣味来源，酌量加入，可替换为味道更温和的辣椒。