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用料
烤牛骨髓配菠萝Salsa-墨西哥莎莎酱的做法
牛骨髓解冻，烤箱预热220摄氏度。烤15分钟左右
洋葱切碎，加盐腌。番茄切丁，香菜切碎，菠萝切丁，柠檬磨皮，切成四分之一角。番茄、洋葱、香菜、菠萝放进小碗，按口味加盐、黑胡椒，一勺橄榄油拌匀。
放置一会儿，滤除莎莎酱中出的水，挤柠檬汁，点缀柠檬皮
骨髓烤至微微下陷即可。出炉可以搭配法棍、面包片等等
