莎莎酱Salsa的做法和图解,莎莎酱Salsa怎么做更好吃

我和家人都喜欢墨西哥食物，在国外参加Party最偷懒的方法就是带一大包墨西哥脆片，搭配自己做的莎莎酱，简单又美味。我的配方没有加墨西哥辣椒（jalapeño)，方便大人小孩一起享用。这里分享的是简单版，只有蕃茄的配方，如果有牛油果，也可以切小块加入，也非常好吃。

用料  

莎莎酱Salsa的做法  

1. 番茄对切，先挤出多余的水分。选用成熟的番茄风味较佳

2. 切成小丁

3. 香菜洗净，甩干水份

4. 切细加入番茄中

5. 蒜头压成蒜泥，不要用切的，口感会不好

6. 加入柠檬汁一大匙约15克，喜欢酸味重的可以多加一些

7. 加入砂糖调味，也可以不加，我喜欢一点甜味中和柠檬的酸味

8. 加入切碎的洋葱，白洋葱红洋葱都可以

9. 加盐调味，我加了4克，咸淡可以自己调整

10. 再加入适量黑胡椒粉调味

11. 可以加入一大匙番茄酱，也可以不加，或換成适量的Tabasco 辣椒酱

12. 最后加入初榨橄榄油

13. 搅拌均匀，放冰箱30分钟让洋葱及蒜的味道更融合，此时番茄会出一些水，可以倒掉一些水分，装盘食用。

14. 也可以放在法式面包上吃