莎莎酱是墨西哥菜当中的一种配酱，料简单、做法简单、搭配万用，五分钟就能准备一碗莎莎酱，最简单的吃法就是拿着玉米片蘸着吃。其实莎莎酱没有标准的公式，根据个人口味，喜欢酸的就多加点番茄，喜欢香菜味也可以豪爽的加入香菜，但是起到升华作用的柠檬汁一定别忘了加！
用料
| 红番茄 | |
| 蒜 | |
| 洋葱 | |
| 墨西哥辣椒 | |
| 香菜 | |
| 柠檬 | |
| 盐 | |
| 糖 |
墨西哥传统红莎莎酱（SALSA ROJA）的做法
去籽番茄，去皮紫洋葱均切小丁；大蒜切末；香菜切小段；腌制墨西哥辣椒取出，沥干水分。
搅拌机中先放入洋葱丁、番茄丁，打成酱后，再放入大蒜末、香菜段和墨西哥辣椒，用搅拌机继续搅拌均匀。
从搅拌机倒出，根据口味调入柠檬汁、海盐、糖即可；可以搭配浓芝士味的玉米片食用，味道超赞！
小贴士
没有严格的用量要求，莎莎酱其实特别自由发挥，根据自己口味调整就好哦~
补充一下，各种材料要打的碎一点，口感及口味才会好~家里有搅拌机打会方便很多。如果没有，就刀多剁一会儿~