芝士奶茶曲奇的做法和图解,芝士奶茶曲奇怎么做更好吃

用料  

芝士奶茶曲奇的做法  

1. 牛奶小火加热加入茶包冲泡（直接拆开一包粉末倒入牛奶中，当然两包也无所谓，看个人喜好）。
   30℃保温，因为南方的冬天没暖气。
   
   

2. 黄油在28℃下软化到位进行简单打发。
   加入糖粉搅打均匀。
   分次加入之前冲泡好的奶茶（含茶叶末）。
   搅打均匀，注意温度过低容易分离。
   

3. 低粉过筛，加入杏仁粉，芝士粉，奶粉，混合均匀。

4. 将步骤三加入步骤二中翻拌至无干粉状。装入裱花袋。
   继续30℃保温，为了后续好挤。

5. 准备好烤盘，洗好工具后开始挤曲奇，因为一直在黄油喜欢的温度下，所以冬天也不难挤。
   170℃，10分钟。
   160℃，7分钟。
   150℃，3分钟开热风循环。